top of page

Filion's bowl

Een heerlijke voedzame lunch bowl die makkelijk te mealpreppen is.


Iemand vroeg mij wat het verschil is tussen Poké bowl en Buddha bowl via insta. Ik weet wat het verschil van het origineel is: Poké is Hawaïaans en origineel met vis. Buddha bowl is vegetarisch en bestaat alleen maar uit granen en groenten. Echter zie ik ook bij alle Poké bowl plekken gewoon bowls zonder vis etc. Dusja elke trend wordt weer gewoon aangepast aan de markt. Dit recept noemde ik tot nu toe een Buddha bowl maar mijn insta vriendin vroeg waarom ik het niet Filion's bowl noem:). Love it!




Dit gerecht is ideaal om te meal preppen! houd all ingrediënten apart in bakjes in de koelkast en je kan het elk moment van de dag bij elkaar in een bowl doen.


Let op! recept is voor minimaal 4 bowls

 

Je ingrediëntenlijst

  • 200 gr rode linzen ongekookt

  • 200 gr quinoa

  • 1/2 bio komkommer

  • 150 gr bio feta

  • 3 zoete aardappelen

  • 2 avocado's

  • 175 gr Hummus naturel

  • Zonnebloem pitten (handje per bowl)

  • Goede kwaliteit extra virgin olijf olie

  • 1 el cayenne poeder

  • 1 el kaneel gemalen

  • 1 el komijn gemalen

  • peper en zout

  • Eventuel koriander voor de liefhebbers

Stap 1: Aan de slag


Verwarm de oven op 200 graden.


Schil en snijd de zoete aardappels in blokjes. Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de blokjes met de kruiden + peper en zout. Besprekel met olijfolie en mix het zodat alle blokjes bedekt zijn met de kruiden en olijfolie.

Zet dit in de oven voor 20-25 min (check even tussendoor).


Stap 2: koken


Kook in twee verschillende kookpannen de linzen en quinoa volgens verpakking.


Stap 3: snijden


Snijd de komkommer en avocado in blokjes. Doe deze in twee aparte bakjes.


Stap 4: serveren


Verdeel de quinoa en linzen over de 4 bowls (half/half). Verdeel de komkommer, feta, avocado, zoete aardappel, hummus en eventueel de koriander over de bowls.


Stap 5: Garneren


Garneer de bowls met de goede olijfolie, zonnebloempitten en peper en zout.


 

Enjoy!


Recept gemaakt? Tag mij op instagram! vind ik leuk:) en heb je nog vragen? Stuur me gerust een berichtje.



169 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page